무조건 제과제빵쪽으로 대학 진학 하는데
고1, 제과제빵 꿈나무를 위한 맞춤 가이드, 지금 바로 시작해봐요!
현재 상황
제과제빵에 진심인 고1 (멋져요! )
내신 1.2등급 ( 탄탄한 기본기!)
동아리: 제과제빵
방과후: 제과제빵 관련 활동 참여 중
봉사활동: 열심히 참여 중!
1학년 생기부 교과 연계 Tip - 제과제빵 에디션!
1. 국어 시간에 쓴 '나만의 레시피북' 어때요?
제빵 동아리 활동과 연계해서, 직접 개발한 레시피를 국어 시간에 배운 설명문 형식으로 깔끔하게 정리해보세요!
예시) '초코칩 쿠키 레시피'를 단순히 적는 것이 아니라, '반죽의 촉촉함을 유지하는 비법' 등 자신만의 노하우를 서술하는 방식을 활용하면 더욱 좋겠죠?
'나만의 레시피북'을 제작하면서 다양한 빵 이름을 아름다운 우리말로 표현해보는 것도 좋습니다.
문학 시간에 배운 시나 소설 속 음식에서 영감을 받아 레시피를 개발해본다면? 금상첨화겠죠!
2. 수학 시간, 정확한 계량은 기본!
제과에서 정확한 계량은 필수! 수학 시간에 배운 비율, 비례식을 활용하여 레시피를 수정하거나, 새로운 레시피를 만들어 보세요.
예시) '쿠키 반죽의 황금비율'을 찾기 위해 다양한 비율로 실험하고, 그래프로 결과를 정리해보는 것은 어떨까요?
원의 넓이, 부피 계산을 활용하여 케이크 시트를 만들 때, 틀의 크기에 따른 반죽의 양을 계산해 볼 수도 있습니다.
3. 과학 시간, '베이킹의 과학'에 주목!
화학 시간에 배우는 발효는 제빵의 기본 원리! 이스트의 종류에 따른 발효 속도, 온도와 습도에 따른 발효 정도를 비교하는 실험을 진행하고, 그 결과를 분석해 보세요.
보일-샤를의 법칙을 이용하여 오븐 내부 온도 변화에 따른 케이크의 부풀어 오르는 정도를 분석해볼 수도 있겠죠?
식품 영양 성분표를 분석하고, 건강 레시피를 개발해 보는 것도 좋은 방법입니다.
4. 영어 시간, 나만의 레시피를 세계로!
좋아하는 제빵 레시피를 영어로 번역해보세요. 영어 레시피 사이트를 참고하면 더욱 풍부한 표현을 익힐 수 있습니다.
제과 관련 영어 원서를 읽거나, 영어로 된 베이킹 유튜브 채널을 구독하며 전문 용어를 익히는 것도 좋습니다.
위의 예시처럼 교과 활동과의 연계:
제과제빵 동아리나 방과후 활동에서 배운 실질적인 내용을 교과 수업과 연결하세요.
개인 성장 과정 서술:
특정 수업이나 프로젝트에서 어떤 기술을 습득했는지를 구체적으로 서술하세요. 예를 들어, 제과제빵 수업에서 처음에는 어려웠던 반죽 기술을 연습을 통해 어떻게 개선했는지를 강조할 수 있습니다.
실패 경험과 이를 극복한 과정을 통해 배운 점을 서술하면 더욱 풍부한 내용이 됩니다.
목표 설정과 성취 기록:
학기 초에 설정한 목표와 이를 달성하기 위해 어떤 노력을 했고, 결과적으로 어떤 성취를 이루었는지를 기록하세요. 예시로는 특정 제과제빵 기술을 마스터하기 위한 연습 과정과 이를 통해 얻은 결과를 들 수 있습니다.
협업 경험 강조:
팀 프로젝트나 그룹 활동에서 맡았던 역할과 기여도를 강조하세요. 예를 들어, 팀에서 리더 역할을 맡아 프로젝트를 성공적으로 이끌었던 경험을 서술할 수 있습니다.
협업을 통해 배운 커뮤니케이션 기술이나 문제 해결 능력도 강조하세요.
기타 활동과의 연계:
봉사활동이나 기타 활동에서 배운 점을 교과 학습에 어떻게 적용했는지 설명하세요. 예를 들어, 봉사활동에서의 리더십 경험이 교내 프로젝트에서 어떻게 발휘되었는지를 서술할 수 있습니다.
추가 방학 꿀팁! 원데이 클래스로 실력 UP!
방학 기간 동안 원데이 클래스를 통해 학교 수업에서 배우기 힘든 전문적인 기술을 배우는 것을 추천해요!
새로운 디저트 트렌드를 경험하고, 다양한 분야의 전문가들을 만나볼 수 있는 좋은 기회가 될 거예요.
서울 국제 제과제빵 전시회나 디저트 페어에 참가하여 최신 트렌드를 파악하는 것도 좋습니다.
제과제빵과 관련해 실습 중심의 교육을 받을 수 있는 대학들은 다음과 같습니다:
한국관광대학교 - 호텔제과제빵과가 유명하며, 실습 중심의 커리큘럼을 제공합니다.
호서대학교 - 최신 설비를 이용한 실습 교육과 산업체 연계를 통해 실질적인 경험을 제공합니다.
동양미래대학교 - 제과제빵과 관련 실습 시설이 잘 갖추어져 있으며 다양한 현장 실습 기회를 제공합니다.
수원여자대학교 - 실습과 이론 교육을 병행하며, 산업체와의 연계를 통해 실무 경험을 쌓을 수 있습니다.
백석문화대학교 - 다양한 제과제빵 프로그램과 실습 기회를 제공하여 실무 능력을 키울 수 있습니다.
전주기전대학 - 제과제빵 분야의 다양한 실습 과정을 통해 전문성을 기를 수 있습니다.
신구대학교 - 실습 중심의 교육과정을 통해 현장에 바로 적용 가능한 기술을 배울 수 있습니다.
청암대학교 - 제과제빵과 관련된 실습 교육이 잘 구성되어 있으며, 다양한 현장 경험을 제공합니다.
계명문화대학교 - 실습실이 잘 갖추어져 있어 다양한 제과제빵 기술을 실습할 수 있습니다.
대구과학대학교 - 실습 위주의 커리큘럼을 통해 실무 능력을 배양하며, 현장 실습 기회도 풍부합니다.
이 대학들은 실습 중심의 교육을 통해 제과제빵 분야에서의 실무 능력을 키울 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 각 대학의 커리큘럼과 시설을 잘 비교해 보고 선택하시면 좋겠습니다.
이러한 경험들을 통해 다양한 기술과 지식을 쌓고, 생기부에 잘 녹여내어 미래의 진로에 도움이 되기를 바랍니다. 응원합니다!
